正确答案:

题目：控制蒸制时间要根据品种类型、有无馅心等灵活掌握。

解析：√

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举一反三的答案和解析：

[单选题]食品安全法规定，组织查处食品安全重大事故的部门为()。

国务院卫生行政部门

解析：答案：C

[单选题]食物中的类脂不包括( )。

甘油三酯

解析：答案:D

[单选题]札干是用( )、水和糖粉调制而成的制品。

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