正确答案:

题目：蔬菜、水果应在收获前1个月停止使用含砷农药，以防止砷中毒。（ ）

解析：【考点】砷中毒的预防

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举一反三的答案和解析：

[多选题]下列哪些是必需氨基酸()。

异亮氨酸

蛋氨酸

缬氨酸

苯丙氨酸

解析：本题答案：A, C, D, E

[多选题]食品安全评价的亚慢性毒性试验包括（ ）。

90天喂养试验

繁殖试验

代谢试验

解析：【考点】食品安全评价的亚慢性毒性试验

[单选题]不利于控制肺结核、慢性肝炎等慢性传染性疾病的膳食模式是（ ）。

温饱模式

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[单选题]对HACCP的认识，以下不正确的是( )

实施HACCP体系时，需要对食品原料的种植、食品生产、加工整个过程中可能产生危害进行分析

[单选题]每人每日食盐摄人量以不超过（ ）g为宜。

6

解析：世界卫生组织建议每人每日食盐摄入量以6g以下为宜。

[单选题]下列食品抽样方法中准确性较差的是（ ）。

整群抽样

解析：D【解析】整群抽样抽取的样品只能集中于若干群组中，不能平均分布于总体中，因此准确性较差。

[单选题]已知某14岁女孩的能量供给量为2400Kcal，她的标准人折算系数为（ ）。

1.00

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