正确答案: C

蒸馏

题目：采用比重法测定酒样中乙醇浓度时，如果酒样中含有色素等添加物，则样品需要做何种预处理

解析：对于有颜色的酒样，用比重法测定乙醇浓度时，样品要先经过蒸馏后再测定。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]长期存放的氟离子选择性电极，临用前应如何处理

在水中浸泡后，再在低氟水中浸泡，水洗至最低电位值

解析：长期存放的氟离子选择性电极，临用前应在水中浸泡24h后，再在低氟水中浸泡，水洗至最低电位值。

[单选题]用注射器可以采集空气中哪些毒物

各种气体和蒸气状态毒物

解析：注射器适用于采集空气中各种气体和蒸气状态毒物。

[单选题]采集可吸入颗粒物时，必须在滤料前面串联一个截留粒径10μm的采样头，如何理解截留粒径的概念

对10μm的颗粒具有50%截留效率

解析：截留粒径为10μm的含义是该采样头对10μm粒径的颗粒具有50%收集效率。

[单选题]测定水中耗氧量（包括化学耗氧量）常用的氧化剂是

高锰酸钾

解析：高锰酸钾可以迅速氧化大多数有机物和还原性无机物。

[单选题]双硫腙比色法测定食品中铅的适合酸度是

pH8.5～9.0

解析：在pＨ8.5～9.0时，铅离子与双硫腙生成红色络合物，溶于三氯甲烷。

[单选题]一般检测报告应经过哪些审核方可发送

校核人、检测室负责人和签发人（质量负责人或技术负责人）

[单选题]芳香族胺经重氮化后，与盐酸紫乙二胺偶合生成紫色染料，比色测定，在偶合反应前添加氨基磺酸铵溶液并振摇放置是为了

使重氮化反应完全

[单选题]将食品样品小火炭化后在马福炉高温灼烧灰化，测得的灰分为

水溶性灰分、水不溶性灰分、酸溶性灰分和酸不溶性灰分

解析：灰分是经灼烧后残留的无机物质。