正确答案: B

BSL-2

题目：实验室接到要求检测沙门菌的腹泻标本。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]可作为粪便污染指标来评价食品卫生质量，推断食品是否污染肠道致病菌的是(　　)。

大肠杆菌

解析：大肠菌群系指一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌。该菌主要来于人畜粪便，故以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。

[单选题]EB是下列哪一种化学成分？(　　)

溴化乙锭

[单选题]下列细菌引起菌痢症状最严重的是(　　)。

痢疾志贺菌

[单选题]炭疽病人采取标本时，不同的表现型采取的部位不同，但是各型炭疽均应采取(　　)。

血液

解析：皮肤炭疽可在溃疡周围采取渗出液；肠型炭疽可采粪便；肺型炭疽可采痰液及咽拭子；各型炭疽均应采取血液标本。

[单选题]外源的重组体与感受态细胞混合后，一般在何种温度下作短暂的热刺激？(　　)

42℃