正确答案: D

小肠结肠炎耶尔森菌

题目：下列哪种细菌引起的疾病俗称“冰箱病”？(　　)

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举一反三的答案和解析：

[单选题]抗酸染色的结果判定(　　)。

菌体着红色为抗酸菌

解析：抗酸染色法是在加热条件下使分枝菌酸与石炭酸复红牢固结合成复合物，用盐酸酒精处理也不脱色。当再加碱性美兰复染后，分枝杆菌仍然为红色，而其他细菌及背景中的物质为蓝色。

[单选题]食品卫生微生物检验的样品种类分为(　　)。

大样、中样和小样3种

解析：食品卫生微生物检验的样品种类分为大样、中样和小样。大样系指一整批，中样是从样品各部分取得的混合样品，小样系指做分析用，称为检样。

[单选题]检测食品菌落总数的条件不包括(　　)。

培养时间为24h±2h

[单选题]制作细菌染色标本时，干燥这一步骤如何去做？(　　)

自然干燥

[单选题]皮肤试验的免疫学基础原理是(　　)。

速发型超敏反应

[单选题]下列何种培养基适合军团菌培养(　　)。

BCYE琼脂培养基

[单选题]相差显微镜可观察(　　)。

活体细胞增殖

解析：活细胞和未染色的生物标本，因细胞各部细微结构的折射率和厚度的不同，光波通过时，波长和振幅并不发生变化，仅相位发生变化(振幅差)，这种振幅差人眼无法观察。而相差显微镜通过改变这种相位差，并利用光的衍射和干涉现象，把相差变为振幅差来观察活细胞和未染色的标本。