[单选题]描述铬错误的是（ ）。

正确答案 ：C

可升高血清胆固醇

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[多选题]维生素A缺乏病的预防措施包括（ ）。

正确答案 ：ABDE

对易感人群进行检测

多摄入胡萝素卜丰富的食物

对维生素A缺乏地区进行营养干预

多摄入富含维生素A的食物

解析：【考点】维生素A缺乏病的预防措施【解析】维生素A缺乏病的预防措施包括：①摄入含维生素A及胡萝卜素丰富的食物；②监测易感人群的维生素A营养状况；③对易患人群进行干预；④选用膳食补充剂和维生素A强化食品。

[单选题]正确使用人参的注意事项是（ ）。

正确答案 ：A

无虚体实，实证热证者不用

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[多选题]无氮饮食适用于

正确答案 ：A

肝性脑病患者

解析：参考答案：A

[多选题]人口腔中大的唾液腺包括()。

正确答案 ：ACE

舌下腺

腮腺

颌下腺

解析：【参考答案】ACE

[单选题]蔗糖摄人过多的危害主要是（ ）。

正确答案 ：D

三者都包括

[多选题]保健食品功效成分中属于功能性植物化学物的是()

正确答案 ：D

食纤维

解析：答案：D

[多选题]食品的营养价值包括( )。

正确答案 ：ABCDE

营养素的种类是否齐全

营养素的数量是否足够

营养素之间的比例是否合理

营养素是否容易被人体消化吸收

营养素是否容易被人体利用

解析：参考答案：ABCDE

[单选题]含维生素B2较为丰富的食物有（ ）。

正确答案 ：C

肾脏

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[单选题]描述碳水化合物代谢正确的是（ ）。

正确答案 ：C

葡萄糖经酵解最终生成丙酮酸

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