2020营养学卫生技术中级考试考试试题试卷(4K)答案和解析

[单选题]以下哪项不是脂肪的主要功能

正确答案：D

解析：调节血糖主要是碳水化合物的功能而不是脂肪的功能。

[单选题]下列适宜病毒性肝炎患者的营养治疗为

正确答案：E

[单选题]肺炎患者膳食禁忌

正确答案：B

解析：考查肺炎患者的食物禁忌。坚硬和刺激性食品可能诱发咳嗽，增加能量的消耗，不利于患者的恢复。

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