正确答案:

题目：称重法是最常用、最有效的膳食调查方法。（ ）

解析：称重法的优点是能够准确反映调查对象的食物摄取情况，也能看出一日三餐食物的分配情况，适用于个人和家庭或团体的膳食调查。缺点是花费人力和时问较多，不适合大规模的营养调查。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]食物标签中非强制标识的内容有（ ）。

批号

营养成分

食用方法

解析：此题暂无解析

[单选题]描述维生素K的食物来源错误的是（ ）。

动物肝脏不含维生素K

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[多选题]人成熟以后，大约从()岁左右后开始衰老。

30

解析：本题答案：A

[多选题]营养素动植物来源评价原则包括( )。

动物性、植物性食品兼顾

动物性食品不能过多

优质蛋白质摄入比例适宜

解析：参考答案：ABE

[单选题]描述畜、禽、鱼类食品烹调加工过程中营养成分变化不正确的是（ ）。

生鱼片味道鲜美，宜生吃有营养

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[多选题]食品****变质的原因主要有( )。

环境因素

微生物作用

食品本身的组成和性质

[多选题]在烹调过程中下列()做法不可以保护营养素。

加碱

解析：本题答案：C