正确答案:

题目：在配料清单中，各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。（ ）

解析：√

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举一反三的答案和解析：

[单选题]能促进食欲的营养素是（ ）。

锌

[单选题]下面（ ）微量元素是B12的组成部分。

钴

解析：C【解析】维生素B12又称为钴胺素，是一组合钴的类咕啉化合物。

[单选题]选择营养素强化剂的基本要求正确的是（ ）。

强化剂与载体亲和性高

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[单选题]食物中毒处理，有关人的处理方面，不包括（ ）。

有毒食品检验者

[单选题]下面哪种食品是有毒食品，不宜食用( )

以上都是

[单选题]超氧化物歧化酶与催化底物自由基发生的反应是（ ）。

歧化反应

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