正确答案:

题目：建议少食富含淀粉的油炸食品，因为一些此类食品中含有对人体有潜在致癌性的丙烯酰胺。(判断题)

解析：√

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举一反三的答案和解析：

[单选题]不符合缺氧环境对人体代谢的初期影响（ ）。

脂肪合成增加

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[单选题]营养缺乏病指由于（ ）而引起的各种疾病。

营养素不足

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[多选题]下列可做营养强化剂的有（ ）。

赖氨酸

维生素B1

铁

解析：【考点】营养强化剂

[多选题]易受黄曲霉菌污染的食物包括__________。

玉米

花生

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[单选题]指（趾）甲变平，甚至凹下呈勺状反甲是（ ）的特殊表现之一。

严缺铁性贫血

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