[单选题]非必需氨基酸是
正确答案 ：D
体内可以合成的氨基酸
[多选题]对酸稳定的维生素有：
正确答案 ：ABCD
维生素A
维生素B1
维生素B2
烟酸
[单选题]营养学中的膳食结构是指( )
正确答案 ：D
膳食中各类食物的数量及其相对构成
[单选题]在进行膳食调查结果评价时，应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤维生素的食物来源
正确答案 ：A
①②③④
[单选题]低嘌呤饮食主要应用于
正确答案 ：C
痛风
[单选题]煮稀饭时加碱，最容易导致( )的损失。
正确答案 ：D
维生素
[单选题]氨基酸脱氨基后能生成（ ）。
正确答案 ：C
α-酮酸
[单选题]食用存放过久或变质的蔬菜，( )含量增加，易引起食物中毒。
正确答案 ：D
亚硝酸盐
[单选题]哺乳期妇女每日摄入的蛋白质应比非妊娠妇女多摄入( )。
正确答案 ：C
20g
[单选题]青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )
正确答案 ：C
1000毫克
[单选题]根据GOMEZ分类法，体重相当于参考标准体重中位数的70%时判定为( )。
正确答案 ：C
II度营养不良
[单选题]以下具有维护心脏健康的营养素是
正确答案 ：B
硒
[多选题]由于孕期的生理变化，孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是
正确答案 ：ACD
钙
铁
锌
[单选题]学龄前儿童食用高脂食品应( )
正确答案 ：B
限制食用量
[单选题]无降血胆固醇作用的营养素有
正确答案 ：C
果糖
[多选题]蔬菜水果的主要卫生问题是：
正确答案 ：ACDE
微生物的污染
工业废水的污染
农药残留的污染
人畜粪便的污染
查看原题 点击获取本科目所有试题
