[单选题]某化学物质经动物实验致癌证据充分，但对人类致癌性证据有限，其应归类于

正确答案 ：B

很可能是人类致癌物

[单选题]下列属于非细菌性食物中毒的是( )。

正确答案 ：A

毒蕈中毒

[单选题]下列杀菌技术中属于热杀菌技术的是（ ）

正确答案 ：D

欧姆杀菌技术

解析：新型的食品杀菌技术包括加热杀菌和冷杀菌两大类，前者包括欧姆杀菌和超高温杀菌，后者涉及超高压杀菌、高压脉冲电场杀菌、辐射杀菌、脉冲强光杀菌和磁力杀菌。

[单选题]我国现行的食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》(GB 2760-2011)将食品添加剂分为（ ）

正确答案 ：D

23类

解析：考核食品添加剂分类。我国的食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）将其分为23类（其中包括食用香料）。

[单选题]健康教育与健康促进的效应评价内容包括

正确答案 ：E

以上各项均是

[单选题]下列哪项不是病例对照研究的特点

正确答案 ：D

可以计算发病率

[多选题]胆囊的功能有( )。

正确答案 ：BC

储存胆汁

浓缩胆汁

[单选题]比较身高和体重两组数据变异度大小宜采用

正确答案 ：A

变异系数

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