正确答案:

题目：千卡(kcal)是表达能量的国际单位。（ ）

解析：营养学上习惯于以千卡(kcal)作为能量的单位，目前焦耳(J)是表达能量的国际单位。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]我国居民传统膳食是以哪一类食物为主( )

植物性食物

[单选题]下列选项中没有正确表述食品营养强化意义的是（ ）。

延长天然食物的保质期

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[单选题]下面哪一项不是社区个人健康档案和营养档案的主体框架（ ）。

POMR 主要内容包括：社区基本资料、档案目录、问题描述、病程流程表

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[多选题]采用沸水消毒蔬菜和水果，浸泡时间应该在( )以上。

30S

解析：参考答案：D

[单选题]描述幼儿与学龄前儿童膳食指南错误的是（ ）。

饮酒应限量

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[单选题]不符合孕早期膳食原则（ ）。

少食碳水化合物

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[单选题]为有效预防胎儿神经管畸形的发生，中国居民膳食营养素参考摄人量推荐孕妇每天额外摄人叶酸（ ）ug。

600

[单选题]广东省居民膳食特点是（ ）。

居民膳食少糖多盐

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[单选题]膳食中铁的良好来源是下列哪项?( )

动物肝脏