正确答案: B

细菌和细菌毒素性污染

题目：最常见的食品生物性污染是（ ）。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]坚果是以种仁为食用部分，下列品种属于坚果的是（ ）。

腰果

[单选题]富含Zn的食物( )

高蛋白食品和海产品

[单选题]下列属于信函调查的特点的是（ ）。

回收率低

解析：【考点】信函调查的特点【解析】信函调查覆盖面比较广，但回收率较低。

[单选题]健康风险评估和分析是( )

对个体和群体健康风险的评估和分析