• [单选题]出材率的类似名称很多，西点行业中经常使用的名称有净料率、熟品率、生料率、拆卸率、()等。
  • 正确答案 ：A

  • 涨发率


  • [单选题]裱形就是用特定的材料和()来装饰蛋糕。
  • 正确答案 ：A

  • 手法


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