[单选题]树立()，建立和完善一线为客人、全店为一线的“一条龙”服务链，共同创造一个优良的服务待客环境。

正确答案 ：D

全局意识、合作意识、换位意识

[单选题]我国法定计量单位是在国际单位制单位的基础上，根据我国国情，适当选用一些( )构成的。

正确答案 ：C

非国际单位制单位

[单选题]在进行物品准备工作之前,客房部应向服务人员详细介绍任务性质,( )。

正确答案 ：B

接待规格和标准

[单选题]比较注重经济实惠的是()。

正确答案 ：C

一般宴会

[单选题]所谓“三方便”准则是指在制定客房清洁整理标准和程序时,必须依照()、方便操作和方便管理的准则来进行。

正确答案 ：A

方便客人

[单选题]鲜花剪切以斜角( )为准。

正确答案 ：D

450

[单选题]先上冷菜的特点是( )。

正确答案 ：D

以上都是

[单选题]客房原始记录的特点是经常性、( )、真实性和群众性。

正确答案 ：B

广泛性

[单选题]擦金属件属计划卫生,每擦一间大约需要( )分钟,而员工每天工作量为80间。

正确答案 ：A

5

[单选题]如果企业收入增加，节约开支，提高了毛利额，而职工人数不变，那么企业的( )。

正确答案 ：C

劳动生产力就提高了

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