正确答案:

题目：食谱的能量和营养素的摄入量的评价一般将食谱曲能量和营养素计算结果与膳食营养素参考摄入量进行比较以评价能量和营养素是否符合要求．（ ）

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举一反三的答案和解析：

[单选题]鱼类蛋白质的含量一般为（ ）。

15%～22%

解析：C【解析】鱼类蛋白质的含量一般为15%～22%。

[单选题]公共营养师职业守则不对从事公共营养师职业的人员的（ ）进行要求。

职业目标

解析：此题暂无解析

[单选题]如果上述调查中发现，50名婴幼儿每天食用一次，30名婴幼儿每周食用一次，10名婴幼儿每月食用一次，那么营养素补充剂的平均消费频次是__________次／月。 查看材料

18．11

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[单选题]氟缺乏时病人容易发生（ ）

老人骨质疏松

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[单选题]去除豆类中的植酸的方法正确的是（ ）。

大豆适当发芽

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[单选题]坚果类当中的脂肪多为（ ），富含必需脂肪酸，是优质的植物性脂肪。

不饱和脂肪酸

[单选题]（ ）是反映青少年骨骼生长发育和纵向高度的主要形态指标。

身高

解析：身高是反映青少年骨骼生长发育和纵向高度的主要形态指标。

[单选题]切除空回肠后，不会影响下列哪种营养素的吸收

钙

解析：解析：钙主要在小肠的上段即十二指肠和空肠被吸收，因此切除空回肠不会影响其吸收。