正确答案:

题目：个人健康档案的内容包括以问题为中心的个人健康问题记录和以预防为导向的周期性健康检查记录。（ ）

解析：√

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举一反三的答案和解析：

[多选题]如何区别鲜牛奶与含乳饮料( )。

鲜牛奶中的蛋白质含量一般不低于2.9%，而含乳饮料通常在1.0%以上

鲜牛奶和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识，即“鲜牛奶”或“含乳饮料”

[单选题]维生素E中，以（ ）的生物活性最高。

a-生育酚

解析：自然界中的维生素E共有8种化合物，其中以a-生育酚的生物活性最高，通常作为维生素E的代表。

[多选题]影响乳汁分泌的主要因素有()

内分泌因素

哺乳期母亲的营养状况

解析：答案：AB

[单选题]青少年的膳食指南不包括（ ）。

饮酒应限量

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[多选题]体质指数(BMI)26者为( )。

轻度肥胖

解析：答案：C

[多选题]以下属于食品中天然放射性核素的是__________。

210Po

40K

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[多选题]人体不能合成维生素C，需每日从食物摄取，因为人体内()

缺乏古洛糖酸内脂氧化酶

解析：本题答案：C

[单选题]在以下食物中胆固醇含量最低的是（ ）。

猪肉

解析：D【解析】胆固醇含量，羊脑：2004mg／100g，牛肝：297mg／100g，猪肝：288mg／100g，瘦猪肉：81mg／100g。

[单选题]下列不属于公共营养师职业守则的是（ ）。

科学发展

解析：【考点】公共营养师职业守则内容【解析】公共营养师职业守则包括：遵纪守法、诚实守信、团结合作，忠于职守、爱岗敬业、钻研业务，认真负责、服务于民、平等待人，科学求实、精益求精、开拓创新。