正确答案:

题目：食物营养干预包括膳食结构改善、食品强化、营养素补充等多种手段。（ ）

解析：√

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举一反三的答案和解析：

[单选题]蛋黄中具有降低血胆固醇作用的是（ ）。

卵磷脂

解析：C【解析】虽然鸡蛋蛋黄中含有较高的胆固醇，可以导致动脉粥样硬化等心脑血管疾病，但是，蛋黄中还含有大量的卵磷脂，对心脑血管疾病具有防治的作用。

[多选题]演讲答疑的基本原则包括哪些( )

倾听

建立与听众的联系

预见、分析问题

澄清问题

耐心解答

[多选题]不利于钙吸收的因素有（ ）。

草酸

脂肪

碱性磷酸盐

过多的膳食纤维

解析：膳食中不利于钙吸收的因素有：谷物中的植酸、某些蔬菜中的草酸、过多的膳食纤维、碱性磷酸盐、脂肪等。

[单选题]与肠外营养支持相比，肠内营养支持最大的优越性在于

有助维持肠黏膜结构和屏障功能完整性

解析：解析：E项有助于维持肠黏膜结构和屏障功能完整性是肠内营养区别于肠外营养最大的优点。