正确答案:

题目：与肉、禽和水产品相比，蔬果的贮存温度要低一些。

解析：×

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举一反三的答案和解析：

[单选题]普通营养琼脂培养基倾注平板时，为保证无菌操作，倾注口与火焰的安全距离以控制在()左右为宜。

10cm

[单选题]对关键控制点验证的目的是()。

确保关键控制点控制的有效性

[单选题]酸价指中和lg样品中的游离脂肪酸所消耗()的毫克数。

氢氧化钾

[单选题]《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产者应当建立食品原料进货查验记录制度，如实记录食品原料的名称、规格、数量、供货者名称及联系万式、进货日期等内容，记录至少保存( )。

2年

[单选题]食品检验样品的留样都有保存时间的要求，一般要在规定保存条件下保存至保质期满后 ()，以各处理产品质量纠纷时复检用。

3个月

[单选题]采用蒸馏滴定法测定饮料中二氧化碳的含量所用溶液中需要现用现配的是()。

过氧化氢溶液

[单选题]以下不属于预防储粮害虫传播的方法是()。

入仓检查