正确答案: C

维生素B1

题目：大豆中含量较低的营养素是（ ）。

解析：大豆中维生素B1含量较低。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]慢性肝炎患者的适宜膳食为

高蛋白质、低脂肪、适量碳水化合物和能量的膳食

[单选题]肝性脑病忠者补充植物蛋白质的量是

10～20g／d

[单选题]易出现低血糖的糖尿病患者适宜的餐次为

5

解析：糖尿病患者一日至少进食3餐，而且要定时定量，易出现低血糖的糖尿病患者还应在3次正餐之间加餐2～3次。

[单选题]关于佝偻病，说法错误的是

在8个月时，可发生"O"形腿或"X"形腿

[单选题]成人每增加10岁，热能摄入量较青年时期减少10%的起始年龄是

50岁

解析：考查能量的生理需要。能量推荐摄入量是按不同年龄和性别的生理需要提出的，50～59岁、60～69岁、70～79岁，每增加10岁，能量摄入量较18～49岁人群减少10%。

[多选题]下列选项中，古人对气的别称有（ ）

元气

原气

精气

[多选题]锌缺乏的临床表现为

味觉下降

发育迟缓

免疫力下降

[多选题]适用于低蛋白饮食的是

急性肾炎患者

尿毒症患者

肝功能衰竭病人