[单选题]蛋白质的元素组成中含量恒定的是(　　)。

正确答案 ：C

氮(N)

解析：蛋白质的元素组成中氮元素的含量恒定在16％，据此可以通过定氮的方法测定蛋白质的含量。1g氮相当于6.25g蛋白质。

[单选题]下列不是糖异生的关键酶的是

正确答案 ：A

磷酸果糖激酶

解析：磷酸果糖激酶为糖酵解或糖氧化的关键酶，反应方向与糖异生相反。

[单选题]合适的体外培养实验室至少具备

正确答案 ：D

缓冲室和培养室

[单选题]食管癌的临床表现

正确答案 ：E

进行性吞咽困难

解析：食管癌早期常缺乏明显症状，中、晚期以进行性吞咽困难为主要临床表现；粪便潜血试验持续阳性提示胃癌的诊断；原发性肝癌表现为进行性消瘦、肝区疼痛、肝迅速增大、黄疸、腹水，甲胎蛋白(afetoprotein，AFP)阳性。B项为消化性溃疡临床表现，D项为急性阑尾炎表现。

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