[单选题]下列病原菌中在0～42℃均可生长的是

正确答案 ：D

小肠结肠炎耶尔森菌

解析：小肠结肠炎耶尔森菌为革兰阴性球杆菌，0～42℃均可生长，最适温度为20～28℃。

[单选题]外-斐反应所用抗原是

正确答案 ：C

变形杆菌X2、Xk、X19菌株的表面抗原

[单选题]复制轮状病毒和连续传代时，为促进病毒的感染性，对其处理使用的物质是

正确答案 ：A

胰蛋白酶

[多选题]食品卫生标准规定微生物的检测指标有

正确答案 ：ACD

菌落总数

大肠菌群

四种致病菌（沙门菌、志贺菌、金黄葡萄球菌和溶血性链球菌）

解析：目前，我国卫生部颁布的食品微生物指标有菌落总数、大肠菌群和致病菌3项。

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