[多选题]酱油按生产工艺可分为( )。

正确答案 ：AD

水解酱油

发酵酱油

[单选题]在中枢神经系统中,神经元胞体和树突的聚集部位称为( )。

正确答案 ：A

灰质

[单选题]尿二胆是指

正确答案 ：D

胆红素、尿胆原

[单选题]下列不属于肥胖并发症的疾病为

正确答案 ：C

乳糖不耐症

[单选题]B族维生素损失最大的做饭方法是

正确答案 ：D

捞饭

[多选题]儿童缺锌的临床表现( )。

正确答案 ：ABCDE

食欲差

生长迟缓

性发育不良

免疫功能受损

味觉迟钝甚至丧失

[多选题]下列属于营养缺乏症的是( )

正确答案 ：ABDE

克汀病

克山病

癞皮病

口腔生殖系统综合征

[单选题]糖尿病病人的尿液特点是 ( )

正确答案 ：A

无色、尿量多、比重高，尿糖定性阳性

[单选题]关于酶的化学修饰调节不正确的是( )

正确答案 ：D

变构调节是快速调节，化学修饰调节不是快速调节

[多选题]母亲铁营养状况可影响( )。

正确答案 ：ABCDE

孕期铁的吸收量

孕期红细胞的增加程度

胎儿红细胞的增加程度

胎儿神经细胞的发育程度

胎儿的铁储备量

[多选题]糖尿病肾病的治疗措施是

正确答案 ：ABCD

间歇性蛋白尿，无明显氮质血症，蛋白质按1.0g／（kg·d）供给

合并高血压，应蒹用少盐、无盐或少钠饮食

合并高血脂时，胆固醇应限制在300mg／d以下

糖类供能占总能量的比倒不超过70％

[多选题]茶中的非营养成分有( )。

正确答案 ：ABCDE

茶多酚

可可碱

花色素

咖啡因

芳香物质

[单选题]某运动员常出现面色有些苍白,常有头昏眼花、注意力不集中等症状,可能的病因是

正确答案 ：B

铁缺乏

[单选题]小肠大部分切除术后第一天应采用的营养支持方式为

正确答案 ：B

肠外营养

[单选题]生态学研究的优点是

正确答案 ：E

以上都是

[多选题]冷冻浓缩的缺点是( )。

正确答案 ：ADE

受溶液浓度限制

成本高

细菌得不到抑制

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