正确答案:

题目：可食部的数值表示每100g食物中可以食用部分占该食物的比例。（ ）

解析：食物的可食部(EP)和食物的废弃率是一个相对的概念。可食部的数值表示每100g食物中可以食用部分占该食物的比例；而废弃率则是以不可食部分的重量除以全体重量所得的数值。可食部(EP)＝×100％。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]低脂膳食与下列哪种疾病的治疗无关（ ）。

佝偻病

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[单选题]关于道德与法律的区别，下列说法不正确的是（ ）。

道德的实施比法律更具有强制性

解析：此题暂无解析