正确答案: B

蔗糖

题目：下列糖中，不具有还原性的是

解析：还原性其实就是醛基的存在，无还原性就是没有醛基。醛基能发生银镜反应，并能与新制氢氧化铜反应，生成砖红色沉淀。而蔗糖不能发生这些反应，故无还原性。

查看原题 点击获取本科目所有试题

举一反三的答案和解析：

[单选题]在仪器设备允许的条件下，测定食品中微量镉应首选

石墨炉原子吸收法

解析：测定食品中镉的方法检出限分别为：石墨炉原子吸收法0.1μg/kg；火焰原子化法为5.0μg/kg；比色法为50μg/kg；原子荧光法为1.2μg/kg。

[单选题]火焰原子吸收光谱法测定金属离子时，使用的最佳样品溶液是

稀硝酸溶液

解析：因为一般金属离子的标准溶液都用稀硝酸溶液来配制。