正确答案: A

应用离子交换层析的原理进行测定

题目：氨基酸分析仪测定食品中氨基酸含量，下列描述正确的是

解析：氨基酸自动分析仪是应用离子交换层析的原理进行分析的。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]采用氨基酸自动分析仪法，不能测定的氨基酸是

色氨酸

胱氨酸

解析：氨基酸自动分析仪只能同时检测16种氨基酸的含量，食物在进行酸水解时，色氨酸、胱氨酸极易被破坏。

[单选题]用作标定滴定溶液浓度的试剂，其纯度应为

基准级或优级纯

解析：试剂纯度应为基准级或优级纯。