正确答案: C

自制发酵食品

题目：引起肉毒梭菌中毒最多见的食品是( )

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举一反三的答案和解析：

[单选题]体内可合成的维生素为（ ）。

维生素D

[单选题]以下哪条不是《中国居民膳食指南》的内容（ ）。

戒烟限酒

解析：D【解析】《中国居民膳食指南》包括8条内容：(1)食物多样，谷类为主；(2)多吃蔬菜、水果和薯类；(3)常吃奶类、豆类或其制品；(4)经常吃适量的鱼禽蛋瘦肉，少吃肥肉和荤油；(5)食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；(6)吃清淡少盐的膳食；(7)饮酒应限量；(8)吃清洁卫生、不变质的食物。

[单选题]使肉料除韧要加进的食品添加剂不包括（ ）。

臭粉

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[多选题]下列对蔬菜的加工，不合理的选项是()

先切后洗

洗时加碱

只择不洗

解析：本题答案：A, C, D

[单选题]矿物质在人体内含量较多，每日膳食需要量都在（ ）m9以上者，称为常量元素。

100

[多选题]生命伦理学的基本原则有( )

不伤害/有利原则

尊重原则

公正原则

[多选题]下列消毒奶的理化指标正确的有( )。

脂肪3.1%

非脂肪固体8.1%