正确答案: ABD

动物性食物 植物性食物 矿物性食物

题目：.食物依据其性质的来源可分类为( )

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举一反三的答案和解析：

[多选题]营养教育不仅是传播营养知识，还就为个体和群体以及社会改变膳食行为提供（ ）。

营养知识

操作技能

服务能力

[单选题]用于衡量婴幼儿体格营养状况的指数是（ ）。

Kaup指数

解析：B【解析】Kaup指数适用于龄前儿童的体格营养状况评价，Kaup指数=体重÷身高2×104。107

[单选题]重金属污染物主要有铅、汞、（ ）、砷。

镉

解析：食品重金属污染主要有汞、镉、铅、砷等重金属。

[单选题]运动时能量的直接来源是（ ）。

ATP

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[单选题]描述“合理膳食的构成和要求”错误的是（ ）。

粮谷类食物尽量精细

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[多选题]制定食品卫生标准的主要法律依据( )

食品卫生法

标准化法