[多选题]中国使用较多的农药是( )。

正确答案 ：ABC

除草剂

杀虫剂

杀菌剂

[单选题]属祛邪治法的是（ ）

正确答案 ：A

发汗

[多选题]食品添加剂的功能包括（ ）

正确答案 ：ABCDE

改变产品的颜色

改变产品的香味

防止食物腐败

改善食品的品质

改善食品的味道

解析：考核食品添加剂的功能。

[多选题]餐饮业卫生规范的要求包括（ ）

正确答案 ：BCE

保持食品加工经营场所的良好卫生条件

防止生熟食品交叉污染

操作人员的个人卫生

解析：餐饮业卫生规范的要求包括保证原料质量和贮存条件符合要求，保持食品加工经营场所良好的卫生条件，注意操作人员的个人卫生，防止生熟食品交叉污染，餐具和饮具的清洗、消毒和保洁应符合相应的标准和规范等。但不能要求菜肴制成后立即售出或提供消费者食用，也不能要求只使用集中消毒的餐具。

[多选题]在高温加工过程中发生美拉德反应产生丙烯酰胺的物质是（ ）

正确答案 ：AC

还原糖

天门冬氨酸

解析：丙烯酰胺主要由天门冬氨酸与还原糖在高温下发生美拉德反应生成。

[多选题]脾虚便溏不宜使用（ ）

正确答案 ：BCD

黄精

天冬

熟地黄

[单选题]暑邪为病而见汗多，气短，乏力，这是由于（ ）

正确答案 ：D

暑性升散，耗气伤津

[多选题]营养师指导糖尿病患者运动治疗应包括哪些内容？( )

正确答案 ：ACDE

因入而异，循序渐进

不要空腹运动

宜餐后1小时运动

运动要适度，不要突然加大运动量

[多选题]腹膜透析时( )均有不同程度的丢失。

正确答案 ：ABCDE

白蛋白

球蛋白

免疫球蛋白

氨基酸

维生素

[多选题]佝偻病恢复期可使用( )。

正确答案 ：BE

夏季晒太阳

冬季口服维生素AD丸

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