• [单选题]乳酸麦芽中的乳酸量一般为()%。
  • 正确答案 ：B

  • 1.5～2.5


  • [单选题]()的风味强度在0.1～0.5FU之间，去除其中某一种这类风味化合物对啤酒风味的影响察觉不到。
  • 正确答案 ：B

  • 第三位的风味化合物


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