正确答案: ACE

水和无机盐通过汗液大量丢失 水溶性维生素丢失 可溶性含氮物丢失

题目：哪些是高温条件下人群的适应性生理变化( )。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]牛乳中具有抑菌、杀菌作用的体系包括( )。

过氧化物酶

过氧化氢

硫氰酸盐

溶菌酶

[单选题]致病后最易出现发热恶风、汗出等症状的病邪是（ ）

风邪

[单选题]下列属逆治法的是（ ）

热者寒之

[单选题]"三妙散"可用于治疗（ ）

湿热腰痛

[多选题]下列矿物质中，属于必需微量元素的是（ ）

硒

锌

铁

解析：按照化学元素在机体内的含量多少，将其分为常量元素和微量元素两类。钾、镁虽为人体必需元素，但属于宏量元素。

[多选题]下列病理状态不属于"相侮"的是（ ）

肝火犯肺

肝气犯胃

[多选题]食品腐败变质的化学鉴定指标包括（ ）

挥发性盐基总氮

三甲胺

组胺

K值

pH的变化

解析：微生物的代谢，可引起食品化学组成的变化，并产生多种腐败性产物，包括以下五个指标：挥发性盐基总氮、三甲胺、组胺、K值、pH的变化。