• [单选题]的饭店、宾馆、饼屋等小型西式面点生产所需的主要蛋品。
  • 正确答案 ：D

  • 鲜鸡蛋


  • [单选题]类饼干一般以蛋清、糖作为主料，经过低温烘烤后成熟。
  • 正确答案 ：A

  • 清蛋糕


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