正确答案: ABC

鲜鸡蛋 鲜活鲤鱼 干黄豆

题目：每100克食物蛋白质含量在10克以上的有()。

解析：【参考答案】ABC

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举一反三的答案和解析：

[单选题]氨基酸是组成蛋白质的基本单位，在人体和食物中有20余种，按照（ ）分为必需氨基酸和非必需氨基酸。

是否能在体内合成

解析：必需氨基酸是指不能在体内合成或者合成速度不够快，必须有食物供给的氨基酸，而能在体内合成的氨基酸则称为非必需氨基酸。

[单选题]下列关于道德的说法中，正确的有（ ）。

道德从来没有阶级性

[单选题]在人体中氨基酸代谢时参与转氨基作用的维生素为()

维生素B6

解析：基础P125

[单选题]下列有关氟的食物含量，一般来说，其正确说法为（ ）。

海洋动物大于陆地动物

解析：一般情况下，动物性食品中氟高于植物性食品，海洋动物中氟高于淡水及陆地食品，鱼和茶叶氟含量很高。

[多选题]人体缺钙可能导致__________。

肌肉痉挛

佝偻病

骨质疏松

骨软化

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[单选题]大豆具有降低血脂作用是因为含有( )。

黄酮类

[单选题]以下对可耐受最高摄入量（UL）的解释，哪项是错误的（ ）。

是健康个体的营养素摄入目标

解析：可耐受最高摄入量(UL)是平均每日可以摄入该营养素的最高量，这一摄入水平对一般人群的几乎所有个体都不至于损害健康，但并不表示可能是有益的，当摄入量超过UL而进一步增加时，损害健康的危险性随之增大。

[单选题]对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加（ ）公斤。

11～12．5

解析：不限制进食的健康初产妇体重增加的平均值为12．5kg。

[多选题]与叶酸缺乏有关的情况是()

高同型半胱氨酸血症

神经管畸形

巨幼红细胞贫血

解析：答案：BCD