[单选题]人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。

正确答案 ：D

20-30g

[单选题]下列营养素为微量营养素的是（ ）。

正确答案 ：C

矿物质

[单选题]水是构成身体的主要成分之一，如果失水量超过体重的（ ）以上，就会危及生命。

正确答案 ：D

10%

解析：D【解析】失水量达到10%以上，可危及生命。

[单选题]（ ）是指每周锻炼的次数，是运动处方的基本内容之一。

正确答案 ：B

运动频率

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[单选题]触觉检验包括口感检验、（ ）检验。

正确答案 ：A

手感

解析：A【解析】触觉检验是通过身体接触感觉到食品的不同，包括口感检验、手感检验等。

[多选题]下列哪种微量元素能有效防治克山病()

正确答案 ：D

Se

解析：本题答案：D

[单选题]人体缺乏维生素B12的原因可能是（ ）。

正确答案 ：B

以食用蔬菜为主

[单选题]细菌性食物中毒一般在( )月份最多见。

正确答案 ：C

5～10月

[多选题]有关肥胖的饮食调控原则包括（ ）。

正确答案 ：ABCD

控制总能量的摄入

摄入分配合理的各种营养素

充足的维生素和矿物质供给

丰富的膳食纤维

解析：ABCD【解析】肥胖的饮食调控：(1)控制总能量的摄入；(2)适当的营养素分配比。

[单选题]下列哪种方法有助于儿童青少年身高增长( )。

正确答案 ：C

平衡膳食+体育锻炼

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