[单选题]甜点装盘时，下列说法错误的是()。

正确答案 ：D

除饰品外，所有主料、配料都不得露在盘子的外沿

解析：：D

[单选题]可以采用过氧化物制剂消毒食品容器，但其对物品有()和腐蚀作用。

正确答案 ：A

漂白

[单选题]食物脂肪在血液中主要的运输形式是( )。

正确答案 ：D

乳糜微粒

解析：答案：D?

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