正确答案: A

春季

题目：竹鼠肉质细嫩鲜美胜于鸡鱼，其中()产的最肥美。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]干粉灭火剂是由以( )为主要成份的干粉与碱性钠盐干粉组成。

碳酸氢钠

[单选题]食品雕刻最主要、最理想的原料是( )。

萝卜

[单选题]癞皮病典型三“D”特征是指( )。

皮炎、痴呆、腹泻

解析：答案：B?

[单选题]用三种海味原料配一种时令蔬菜制成的三鲜馅被称为()。

海三鲜

[单选题]“油泡虾球”的菜名属于( )命名。

以主要原料和烹调方法

[单选题]选用恰当的盛器可使菜肴在品种、()、色彩等方面呈现出丰富多彩的变化。

规格

[单选题]一般软质面包的含水量平均在( )之间为合适。

58～62%