正确答案: B

对热稳定，一般的加热温度不被破坏

题目：真菌毒素的特点是( )

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举一反三的答案和解析：

[单选题]不能与奶同时进食的是( )

板蓝根

[单选题]《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议老年人每天胆固醇的摄入量（ ）。

不超过300mg

解析：【考点】老年人胆固醇的摄入量【解析】在正常条件下，脂类在总能量中也不宜少于20%或高于30%，每日食物中的胆固醇含量，不宜多于300mg。

[多选题]下列属于不法粮商的掺伪行为的是（ ）。

在大米里掺入少量霉变米

面粉里掺入滑石粉

粮食中掺入沙石

解析：此题暂无解析

[单选题]下列不是锌良好来源的为（ ）。

深绿色蔬菜

解析：B【解析】贝壳类海产品、红色肉类、动物肝脏都是锌的良好来源，植物性食物含锌较低。

[多选题]机体食用牛奶后出现腹胀、腹痛、产气增多等症状的原因可能是( )。

小肠黏膜乳糖酶缺乏

解析：参考答案：D

[单选题]大豆的限制氨基酸为（ ）。

蛋氨酸

[多选题]某男性，70岁，70kg。请你为他做出合理的能量和营养素建议。每天摄入能量应比青年时减少（ ）。A、10%

20%

60g

800mg

解析：参考答案：问题 1 答案：C


问题 2 答案：D


问题 3 答案：E

[单选题]描述膳食纤维的生理功能错误的是（ ）。

预防缺铁

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[多选题]针对儿童健康教育，宜采用的技巧有（ ）。

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