正确答案: ABCD

构成和修补人体组织 提供能量 构成激素和酶 构成抗体

题目：蛋白质的生理功能包括( )

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举一反三的答案和解析：

[单选题]牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和（ ）。

巴氏消毒法

解析：巴氏消毒法多用于牛奶等饮料的消毒杀菌。其优点是能最大限度地保持食品原有的性质。

[单选题]公共营养师职业守则没有对从事公共营养师职业的人员的（ ）进行要求。

职业目标

解析：【考点】公共营养师职业守则的定义【解析】公共营养师职业守则是对从事公共营养师职业的人员的职业品德、职业纪律、职业责任、职业义务、专业技术胜任能力以及与同行、社会关系等方面的要求，是每一个从事公共营养师职业的人员必须遵守和履行的。