正确答案: E

巴氏消毒法

题目：啤酒和牛奶生产过程中，通常需要经过哪一项处理:

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举一反三的答案和解析：

[单选题]RNA病毒的RNA经反转录合成

cDNA

解析：反转录又称逆转录，是RNA指导下的DNA合成过程，即以RNA为模板，4种dNTP为原料，合成与RNA互补的DNA单链（cDNA）。

[单选题]下列叙述正确的是

玻璃瓶能用压力蒸汽灭菌和干热灭菌两种方法灭菌

解析：聚丙烯瓶只能用压力蒸汽灭菌，玻璃瓶可用两种方法灭菌。干热灭菌后，玻璃容器是干燥的，便于保存和应用；压力蒸汽灭菌之后，应自灭菌器中取出放在烤箱内烤干。压力蒸汽灭菌法要求121℃15分钟，即可杀死芽胞。干热灭菌法160～180℃2小时可杀死芽胞。

[单选题]饮用水消毒常用

氯

解析：（0.2～0.5）mg/L氯常用于饮水消毒。

[单选题]结核分枝杆菌常用的染色法是

抗酸染色

解析：结核分枝杆菌细胞壁含有大量脂质，普通染色不易着色，一般用抗酸染色法。

[单选题]一份有关吸烟与肺癌关系的病例对照研究结果显示：x2=12.36，p<0.05，OR=3.3，正确的结论是( )

不吸烟者发生肺癌的可能性小于吸烟者

[单选题]狂犬病又可称为

恐水病

解析：狂犬病发病，吞咽时咽喉肌肉发生痉挛，见水或其他轻微刺激可引起发作，故又名"恐水病"。

[单选题]压片镜检可见到呈菊花状菌丝的是：

放线菌

[单选题]下列何种细菌具有鞭毛结构

军团菌

解析：军团菌无芽胞、无荚膜，但有菌毛和一至数根鞭毛，能运动。