正确答案: C

进行分割

题目：切片机主要是将面包制品等均匀地()，并制成一定的形状。

解析：C

查看原题

举一反三的答案和解析：

[单选题]去除猪肠上黏液和异味应采用( )。

盐醋搓洗

解析：答案：B

[单选题]食品污染按其性质可概括生物性污染,()放射性污染

化学性污染

解析：答案：A

[单选题]调味必须()，根据不同季节、不同性质的原料灵活调整。

恰当适时

解析：答案：C

[单选题]中枢神经系统组成不包括( )。

内脏

解析：答案：D

[单选题]内脏类原料适宜于()焯水。

碱水锅

[单选题]蒸鱼宜用()

猛火

[单选题]控制好原料成本，从而使企业的各种原料能够得到充分利用，发挥最大的经济效能，达到减少损耗、降低成本、提高经济效益的()。

目的

[单选题]以下哪种食品可以食用?()

变绿的豆芽

解析：答案：C

[单选题]保证饮食卫生主要做好食品卫生、()、个人卫生和用具卫生。

店堂卫生

解析：答案：A