正确答案: A

调制工艺

题目：圣诞节饼干的种类很多，( )也各不相同。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]配菜的基本方法分为()等几种。

配散单菜配菜和陪宴席菜配菜

[单选题]西点师考试中清酥面坯如使用低筋面粉不易使使面团()，成品层次不清，起发不大。

产生筋力