[单选题]食品安全监管部门对食品不得实施()。

正确答案 ：C

免检

解析：答案：C

[单选题]渗透价格策略是一种以( )的策略。

正确答案 ：A

低价格投入新产品

解析：答案：A

[单选题]饮食业个人卫生要做到“()”。

正确答案 ：C

四勤

解析：答案：C

[单选题]下列品种属于内蒙内味的土特产原料是()。

正确答案 ：D

蛋制品

[单选题]盐是西点常用的咸味调料，面包制作中盐是重要的()之一。

正确答案 ：D

辅助原料

[单选题]触电事故主要是()通过人体引起的。

正确答案 ：A

电流

[单选题]可从鳃孔插入两根筷子将鱼膛中的内脏绞结在一起抽出的鱼类品种是( )。

正确答案 ：C

鳜鱼

解析：答案：C

[单选题]烤炉是电源或气源产生的热能，通过炉内的空气和()传递热，使制品成熟。

正确答案 ：A

金属

[单选题]以水为传热煤介的烹饪方法是( )

正确答案 ：A

焖

解析：答案：A

[单选题]油脂蛋糕是配方中含有较多油脂的一类( )制品。

正确答案 ：C

松软

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