正确答案: C

30～60min

题目：多数无芽胞细菌在55~60℃死亡，所需时间为

解析：细菌主要由蛋白质组成，蛋白质在高温状态下易发生凝固或变性，酶的活性也随之消失。多数细菌繁殖体在55～60℃加热30～60min即可死亡。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]脊髓灰质炎病毒传染途径主要是

粪-口传播

解析：脊髓灰质炎病毒可引起脊髓灰质炎，传染源是患者和无症状隐性感染者，病毒主要通过粪-口途径传播。

[单选题]可通过性接触传播的病原体是

乙型肝炎病毒

解析：乙型肝炎病毒主要传播途径是经血液及血制品等传播和母婴垂直传播，由于乙型肝炎患者和HBsAg携带者的精液、阴道分泌物均可检出HBsAg ，因此，性接触传播乙型肝炎的可能性是存在的。

[单选题]食品大肠菌群国家标准检测方法为

3个稀释度9管法

解析：食品大肠菌群国标检测方法：根据食品卫生标准要求或对检样污染情况的估计，选择3个稀释度，每个稀释度接种3管。

[单选题]O139群霍乱弧菌与O1群相比，不正确的是

O139群霍乱弧菌无鞭毛

解析：O139群霍乱弧菌有鞭毛，与O1群不同的是有多糖荚膜和特殊LPS毒性决定簇。

[单选题]我国在何时首次发现莱姆病

1985年

解析：1985年我国在黑龙江省林区首次发现菜姆病。

[单选题]致癌物的最终确定应该依据

流行病学调查，剂量反应关系，哺乳动物终生实验

[单选题]食品大肠菌群的检测步骤为

检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告

解析：大肠菌群指一群发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌。该菌主要来源于人畜粪便，以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。大肠菌群的检验步骤为检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告。

[单选题]关于狂犬病的叙述，错误的是

狂犬病病毒为DNA病毒

解析：狂犬病病毒是狂犬病的病原体，是有包膜的单股负链RNA病毒。