正确答案: C

动物试验+人体临床试验

题目：有关保健食品功能科学验证手段错误的是（ ）。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列关于食谱编制原则在保证营养平衡方面错误的是（ ）．

各营养素之间比例可以不考虑

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[单选题]蛋白质净利用率表达为( )。

消化率X生物价

[单选题]亚极量运动强度相当于本人的（ ）。

最大吸氧量70%～80%的强度

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[单选题]烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有( )，该物质对人体有极强的致癌作用。

苯并芘

[单选题]使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是（ ）含量较低。

赖氨酸

解析：谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低，因此，谷类蛋白质的生物学价值不高。

[多选题]膳食纤维的生理意义()

增强肠道功能有利粪便排除

控制体重和减肥

可降低血糖和血胆固醇即防治高血脂、糖尿病

防治憩室病、压挤病

防治胆结石

解析：答案：ABCDE

[单选题]下列油脂中（ ）含亚油酸最高

大豆油

解析：B【解析】花生油的亚油酸含量为37．6%，大豆油中亚油酸含量为50%～60%，菜籽油中亚油酸含量为12%～24%，棕榈油中亚油酸含量为10%左右。