正确答案:

题目：应用平衡膳食宝塔注意分配三餐食物量及间隔时间应与作息时间和劳动状况相匹配。 （ ）

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举一反三的答案和解析：

[单选题]高原缺氧环境下的营养原则不包括（ ）。

大量饮水

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[多选题]牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是（ ）。

酪蛋白

解析：参考答案：A

[多选题]酸奶的益处是( )。

易于消化吸收

刺激胃酸分泌

抑制肠道腐败菌的生长繁殖

减轻乳糖不耐症症状

[单选题]烹调与食品营养的联系，形成了现代饮食（ ）的新观念。

安全、健康、好滋味

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[多选题]健康信息表格的设计原则有( )。

真实可靠原则

不断更新原则

发现问题及时处理原则

解析：参考答案：ABC

[多选题]保健食品功效成分中属于蛋白质和氨基酸类的是()

豆多肽

解析：答案：B

[单选题]根据皮褶厚度可以推算人体密度()

D.=C.-m×(log皮褶厚度值)

解析：技能P79

[单选题]肥胖儿童课间供应一次饮料，甜昧剂百分含量相等，添加哪种为好（ ）。

蔗糖

解析：减少学龄前儿童食糖的消耗可以减少龋齿和肥胖发生的危险。学龄前儿童每日可让摄入10～15g蔗糖，或含蔗糖的饮料。