[单选题]French Knife译文中文是( )。

正确答案 ：B

法式分刀

[单选题]合理安排上菜有重要的意义，( )是其中之一。

正确答案 ：B

满足宾客口味享受

[单选题]食品仓库实行()，并()设置能正常使用的防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风设施。

正确答案 ：B

专用需要

[单选题]粽子、汤圆、春卷等面点的形态属()。

正确答案 ：B

自然形态

[单选题]微生物指标主要包括( )含量。

正确答案 ：D

细菌、大肠菌群、致病菌

解析：答案：D

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