正确答案:

题目：巴氏杀菌法优点是最大限度地保持食品原有的风味和特性。（ ）

解析：【考点】巴氏杀菌法优点

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举一反三的答案和解析：

[多选题]每100克食物蛋白质含量在10克以上的有()。

鲜鸡蛋

鲜活鲤鱼

干黄豆

解析：【参考答案】ABC

[单选题]鸡蛋在冰箱里的存放期限是( )。

鲜蛋冷藏1-2个月熟蛋冷藏7天

[单选题]按照食品营养声称和营养成分功能声称准则，营养标签上要标注“多维”产品，除维生素的含量应负荷相应要求以外，产品必须添加( )种以上的维生素。

3

[多选题]常用的婴儿配方奶粉包括__________。

豆基奶粉

乳基奶粉

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