正确答案: B

2.50g

题目：测得某一蛋白质样品中氮含量为0.40g，此样品约含蛋白质

解析：组成蛋白质的元素中含氮量平均为16％。因此测定生物样品中蛋白质含量为：每克样品含氮的克数×6.25＝蛋白质的克数/克样品。答案选B。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]关于凝固性坏死的叙述，下列错误的是

所有凝固性坏死后组织结构轮廓消失

解析：凝固性坏死是由于坏死组织失水变干、蛋白质凝固而变成灰白或黄白色比较坚实的凝固体，故称凝固性坏死。特点是坏死组织的水分减少，而结构轮廓则依然较长时间地保存，坏死灶的周围常形成一暗红色缘（出血边带）与健康组织分界。凝固性坏死如果发生腐败菌感染，可引起组织溶解，发生坏疽。

[单选题]同时显示网状纤维和胶原纤维需进行的染色是

Gomori银染色和丽春红S染色

[单选题]蛋白质的元素组成中含量恒定的是

氮(N)

解析：蛋白质的元素组成中氮元素的含量恒定在16%，据此可以通过定氮的方法测定蛋白质的含量。1g氮相当于6.25g蛋白质。

[单选题]影响显微镜成像的相差有

以上均是

[单选题]体内许多酶的活性与其分子中半胱氨酸残基上的巯基直接有关，有些毒物能与酶分子的巯基结合丽抑制酶活性。下列物质中，能保护酶分子上的巯基的是

还原型谷胱甘肽

解析：谷胱甘肽(GSH)是一种不典型的三肽，谷氨酸通过γ-羧基与半胱氨酸的α-氨基形成肽键，故称γ-谷胱甘肽。它通过功能基团巯基参与细胞的氧化还原作用，清除氧化剂，具有保护某些蛋白质的活性巯基不被氧化的作用。

[单选题]诊断恶性纤维组织细胞瘤应选

CD68

解析：CK为上皮性标志物；Vimentin为间叶组织标志物；LCA为淋巴细胞标志物；CgA为神经内分泌标志物；CD68为组织细胞标志物，可用于与组织细胞来源相关的恶性纤维组织肿瘤的辅助诊断。

[单选题]病理大体标本制作中对胃的取材，不正确的是

按胃的自然形状用大头针沿其边缘固定于硬纸板上，固定时黏膜面与硬纸板接触