[单选题]静态配制标准气的方法

正确答案 ：D

能配制气体和低沸点液体化合物

解析：将已知量纯气或已知浓度的气体加到一定体积清洁空气中混合均匀，称为静态配气，适用于化学性质不活泼的气体或低沸点液体蒸气。静态配制标准气的配气容器，可以是软容器如铝塑夹层袋，也可以是硬容器如大玻璃瓶、玻璃注射器等，其基本要求是容器壁对标准气没有吸附、分解、渗漏等作用。铝塑夹层袋只能配制化学惰性气体如一氧化碳、二氧化碳等。

[单选题]不适合于糖精钠测定的方法是

正确答案 ：C

氢化物发生-原子荧光光度法

解析：目前测定食品中糖精钠的方法有：高效液相色谱法、薄层色谱法、离子选择电极法、微机极谱法。

[单选题]《化妆品卫生规范》中规定的砷的测定方法是

正确答案 ：A

新银盐分光光度法

[单选题]用火焰原子吸收光谱法测食品含钙量，受磷的干扰较大，国标法确定的用于抑制磷干扰的物质是

正确答案 ：B

20g/L氧化镧

解析：测钙时受各种因素干扰，其中磷干扰最大，可用镧作抑制剂，国标法确定用20g/L氧化镧抑制干扰。

[多选题]减压干燥法主要适用于测定哪些食品中的水分含量

正确答案 ：ACD

高温易氧化分解

挥发慢

含水多

解析：减压干燥法主要适用于测定高温易氧化分解、含水多、挥发慢的食品样品。

[单选题]应采取什么措施预防钩体病后发症的产生

正确答案 ：C

青霉素使用应全程足量

解析：青霉素使用应全程足量是预防钩体病后发症产生的措施。

[单选题]对环境影响最大的是

正确答案 ：D

工业废弃物和城市垃圾

[单选题]用荧光法测定食物中的维生素C时，样品经活性炭处理的目的是为了去除

正确答案 ：E

铁离子

[单选题]灰分测定法是将食品样品小火炭化后，在马福炉内灼烧灰化，然后定量。常用的定量法为

正确答案 ：B

重量法

解析：灰分测定法是将食品样品小火炭化后在马福炉内灼烧灰化，然后用重量法定量。

[多选题]用于体液中氨基酸定量测定的方法有

正确答案 ：ABC

纸层析法

Guthrie微生物试验法

离子交换层析法

[多选题]维生素A皂化提取法的操作过程有

正确答案 ：ABDE

皂化

洗涤

浓缩

提取

解析：维生素A皂化过程为：皂化、提取、洗涤和浓缩。

[单选题]下列各措施可减小偶然误差的是

正确答案 ：C

增加平行测定次数

[单选题]在职业接触限值中，短时间接触容许浓度表示为

正确答案 ：B

PC-STEL

[单选题]用气相色法分析样品时，混合物能否被很好分离，主要取决于

正确答案 ：B

色谱柱

解析：用气相色法分析样品时，混合物能否被很好分离，主要取决于色谱柱。

[单选题]水分析时所测定的色度应该以除去悬浮物质的色度为标准，称为

正确答案 ：B

真色

解析：水分析时所测定的色度应该以除去悬浮物质的色度为标准，称为真色。

[单选题]感官检查不合格的产品，是否需要进行理化检查

正确答案 ：B

不进行，直接判为不合格产品

解析：感官检查不合格的产品，不需要进行理化检查，直接判定为不合格产品。

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